看看哪些食物更具营养

添加日期：2011年5月3日 阅读：558

    1、水果*爱:苹果
    推荐理由:护肠、减压、易贮藏、吃法多。
    什么水果你觉得*好?我国营养健康领域的着名**将头把交椅给了苹果。
    苹果能护肠,它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软;苹果能减压,它富含钾,可减少因钠摄入超标引发的高血压风险;苹果易贮藏、吃法多,生吃、熟吃、做成苹果泥均可。
    **吃法
    ●苹果放在餐间吃
    吃苹果,一般在两餐之间,比如上午10时、下午3时。上午主要是为了补充水分和能量。下午则是因为午睡后口干舌燥,吃苹果有生津作用。
    ●苹果打汁解酒保肝
    苹果汁解酒保肝的作用不错。而且,吃盐多时,也可多吃点苹果,对高血压患者有益。
    2、谷物*爱:燕麦
    推荐理由:通便,利减肥,适合“三高人群”。
    燕麦以微弱优势超过小米成为**们*推荐的谷物品种。
    燕麦的营养并不是*强的,但它烹饪起来非常简便,长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖,还有通便的作用。可改善血液循环,缓解压力。
    **吃法
    ●吃燕麦一次别超50克
    燕麦还是个主食好搭档,煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数;做面食时加燕麦可增加膳食纤维。但一天不能超50克。而且*好选整片的,不含反式脂肪酸的植脂末,热量低。
    ●吃莜面等于吃燕麦
    有个细节大家容易忽视,其实莜面也是燕麦做的,营养价值非常高。
    3、豆类*爱:大豆
    推荐理由:全家需要、好吃不贵。
    豆类*爱被大豆夺得,它富含优质植物蛋白等,适合患高血压、心脏病等的老人。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。
    **吃法
    ●聚会可摆“豆腐宴”
    我印象较深的吃法有“豆腐宴”,家里边聚会的时候不妨来摆摆,有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。
    ●豆腐炖鱼更营养
    大豆制作方法多样。常见的有豆腐、豆浆、豆芽等。**推崇肉末豆腐或豆腐炖鱼,因为瘦肉中的动物蛋白和豆腐中的植物蛋白,两者在一起相得益彰,能产生1+1>2的效果。
    4、蔬菜*爱:萝卜
    推荐理由:生吃升气,熟吃顺气。
    都说“百菜不如白菜”,但这次调查发现,萝卜才是**的*爱。萝卜可谓全身都是宝:白萝卜籽就是莱菔子,能够消食除胀,降气化痰;萝卜叶、萝卜皮营养素含量甚至比萝卜肉高。关键是,一年四季都能买得到。
    **吃法
    ●生吃萝卜解胸闷
    小时候特别喜欢生吃萝卜,吃完了就打嗝,如果胸闷的话,感觉很舒服。生吃萝卜升气,熟吃萝卜顺气,老百姓都知道。
    ●萝卜煲汤很营养
    南方的营养汤里常看到萝卜,如润肺清心的白萝卜牛肉汤、健脾和胃的萝卜山药汤。还有小偏方,如温开水送服萝卜汁治咽喉肿痛。脾胃虚弱的人不宜吃。
    5、鲜花*爱:菊花
    推荐理由:清香、去火散热。
    “护肝”、“明目”、“清心”是营养**们评价菊花*常用的几个词。风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花都可食菊花。菊花对冠心病、高血压患者也有好处。
    **吃法
    ●菊花可以凉拌吃
    菊花茶如果是你生活的主角,每天都喝一点,清热降火效果很棒。还可以把它放到菜里边,比如凉拌菊花,或者在做糕点时加几瓣菊花,味道会非常好。但不要放太多,否则会有苦味。
    ●菊花泡茶加枸杞
    泡菊花茶的时候,可以加点枸杞(又叫明目果),能帮助发挥其功效。血糖不高的人还可以加点冰糖,口感更好
           责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-3 18:32:26

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