玉米粥、鸡蛋面是夜班族不错的晚餐

添加日期：2011年5月3日 阅读：883

    ★饮食要注意护眼和补钙
    首都医科大学营养学唐玉萍教授说,夜班族虽然打破了大的生物钟环境,还是应该保持自身养成的规律,不要随意改变,每天固定时间起床、吃饭、运动、睡觉,使生活尽可能规律。在饮食上应注意以下几个方面:
    1.补钙和维生素D:上夜班的人日照较少,易影响钙的吸收和缺乏维生素D,因此要多吃奶、蛋、鱼以及豆类等补钙食物和蛋黄、蘑菇、酵母、海产鱼、鱼肝油等维生素D丰富的食物。
    2.多吃抗氧化食物:熬夜、逆向生活使身体处于应激状态,人体会产生较多的游离基,出现过氧化,应多吃些含维生素C丰富的抗氧化食物,如西红柿、青椒、草莓、卷心菜等。
    3.补充维生素A和类胡萝卜素:用眼过度的夜班族,应补充维生素A和类胡萝卜素,提高眼睛对昏暗光线的适应能力,提高视力,黄**的水果、蔬菜中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素,比如南瓜、柑橘、胡萝卜、玉米等。
    ★玉米粥、鸡蛋面是不错的晚餐
    河南工业大学粮油食品学院任顺成副教授说,对上夜班的人来说,鸡蛋面、玉米粥是晚餐很好的选择,也可适当吃点瘦肉、动物内脏等。夜宵要少且清淡,青菜和蛋类、奶类可有效缓解疲劳,睡前至少1个小时不再吃东西。
          责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-3 17:21:29

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