必须吃零食的“特殊”人群

添加日期：2011年5月3日 阅读：716

    选购零食先看成分表
    对健康的零食而言,低糖、低脂肪、低卡路里、低胆固醇、不含化学添加剂(如人工色素、防腐剂、味精等)是其所必备的条件。纵观零食市场,目前不同程度含这些元素的还是占多数,但也有一些零食基本符合上述条件,可以算得上是健康食品。
    **提醒,零食包装袋反面是我们购买前首先应该阅读的。对那些热量高、脂肪含量多的还是快快放下为妙,免得先图一时口福之快,后为减肥、健身而大伤脑筋。
    必须吃零食的特殊人群
    正常情况下,我们可以通过一日三餐来满足生理对营养素的需要,但一些特殊人群就必须补充一些零食才能维持身体健康。
    老年人:老年人的消化系统功能减退,如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减少,导致消化和吸收功能在一定程度上降低。因为消化机能减退,每餐饱食,肠胃就难以消化吸收,相反会成为负担,出现消化不良等症状。如果每餐吃七成或八成饱,在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证了老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。
    学龄儿童:此阶段的孩子正处于长知识、长身体的时期。但由于上学时间紧张、早餐简单而营养较差、或口味单调,影响了儿童的食欲,这样就直接影响学习效果。在这种情况下,如果在上午10点左右吃一点零食,不仅使学生学习效果好,身体素质也会有所提高。
    怀孕妇女:孕妇由于特殊情况,营养需要量高于一般同龄人。但是,由于怀孕后期胎儿压迫消化系统,食后饱胀感重,以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大,营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法,即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。
    糖尿病患者:糖尿病患者一顿吃得多会造成血糖迅速、持续升高,对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃,即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续、迅速升高的问题。医生常常嘱咐糖尿病患者出门要随身带点水果糖,以便随时救急。
    吃零食讲究搭配更有益
    吃零食也有一些要注意的问题,如不能以零食代替正餐,儿童不能滥吃零食,病人应有所控制。另外,每个人要根据自己正餐营养的摄入情况来选择零食,正餐吃得比较素,应选择能补充蛋白质的零食。如果正餐吃得比较饱,则应吃些助消化的零食。平时应注意选择一些有营养价值的零食,尽量少吃高热量、高脂肪的零食。肥胖者应少吃或不吃太甜的零食。坚果类零食对儿童的大脑发育有益。
          责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-3 8:47:18

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