正确摄取零食对身体大有裨益

添加日期：2011年5月3日 阅读：660

    零食在饮食结构中也是不可缺少的一部分
    零食,顾名思义,就是供零星食用的食品。营养**介绍,我们的饮食包括3个方面的内容:主食、副食、零食。其中零食,俗称“零嘴儿”,包括糖果、糕点、坚果、水果等,品种多样,有荤有素,约占饮食结构的5%至10%。
    相比较而言,零食虽然不像主食、副食那样受人重视,但零食在饮食结构中的地位从来没有动摇过。零食,在人们的饮食中,正在成为不可或缺的“加餐食品”;在人们外出旅游时,零食扮演了“旅游食品”的角色;在人们忙碌地工作时,零食起到了“方便食品”的作用;在人们休闲的时间里,零食还是打发时间的“休闲食品”。
    零食的养生功效
    近年来,营养学家通过对零食的研究,发现零食不仅能补充人体的营养素,而且对养生、健美有一定的功效。科学研究证明,适当吃一些零食,不但不会影响健康,而且对身体有益。
    第*,吃零食能收到养生防病的效果。一般情况下,吃零食都是细嚼慢咽,即慢食。科学研究证明,慢食对人体健康很有好处,可健脑、抗衰、防病、美容。在休闲时间越来越多的当今社会,零食的作用,更多地是满足休闲时的一种口感需要。轻松进食,在亲切、自由和愉快的情感之中,体验那种特有的悠闲、惬意、美味,在“润物细无声”中,起到养生防病的作用。
    第二,吃零食能起到临时充饥的作用。在特殊情况下,不能食用正餐,或正餐质量不好,有零食在手,便可在成年人工作的间隙和学生的课间,进食自己喜欢吃的零食,起到临时充饥、保健作用。外出旅游,零食是常备之物。
    第三、吃零食能够锻炼牙齿和美容。多数零食“耐嚼”,能起到健齿作用,既锻炼了牙齿,又有健脑作用。如果每天坚持嗑几十粒瓜子,就可以使皮肤光洁靓丽。
    第四、吃零食能调节情绪。零食可以使人的精神进入*佳状态。美国耶鲁大学的心理学家发现,吃零食能够缓解紧张情绪,消减内心冲突。在手拿零食时,零食会通过手的接触和视觉,将一种美好松弛的感受传递到大脑中枢,产生一种难以替代的慰藉感,有利于减轻内心的焦虑和紧张。神经科医生常常向人们提出建议:在紧张工作或学习的间隙,吃点零食,可以转移人的思维,使人的精神得到更充分的放松。
          责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-3 8:44:29

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