怕蔬果汁太凉伤身， 怎么喝

添加日期：2011年4月30日 阅读：1325

    1.如何确保蔬果汁养分不流失?
    新鲜蔬果汁含有丰富维生素,若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力,营养价值变低。因此要“现打现喝”,才能发挥*大效用,*多于20分钟内喝完。
    2.怕蔬果汁太凉伤身, 怎么喝?
    不伤体质又能改变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点:一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁,比较不会那么凉;二是各种蔬果的营养不同,所以各色蔬菜都要吃,不要偏食某几种,否则仍会造成营养不均衡。
    3.蔬果打成汁的*好时机是什么?
    蔬果汁的材料,以选择新鲜当令蔬果*好。冷冻蔬果由于放置时间久,维生素的含量逐渐减少,对身体的益处也相对减少。
    4.任何蔬果都能搭配打成汁吗?
    有些蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素,如:胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜,如果与其他蔬果搭配,会使其他蔬果的维生素C受破坏。不过,由于此种酵素容易受热及酸的破坏,所以在自制新鲜蔬果汁时,可以加入像柠檬这类较酸的水果,来预防其他的维生素C受破坏。
    5.蔬果外皮也含营养成分吗?
    蔬果外皮也含营养成分,如: 苹果皮具有纤维素,有助肠蠕动,促进排便,葡萄皮则具有多酚类物质,可抗氧化,所以像苹果、葡萄可以保留外皮食用。当然,蔬果要清洗干净,以免喝到残留的虫卵和农药。
    6.蔬果汁该怎么喝呢?
    一口一口慢慢喝*好。此外,早上或饭后2小时后喝*好,尤其是早上喝*为理想。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-4-30 12:01:35

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