“粗粮运动”并非完全健康

添加日期：2011年4月26日 阅读：777

    过多吃粗粮致胃病几率增
    “在越来越崇尚粗粮的今天,有不少市民却陷入了‘粗粮’的迷惑,认为有‘麦’字就是全麦食品、粗粮吃得越多越好。”二军大附属长海医院消化内镜诊疗中心主任李兆申教授昨天说。李兆申透露,在临床上经常有病人向医生反映,现在不少养生书籍都倡导市民多吃粗粮,于是就有意识地购买了大量粗粮来当主食,起初还觉得味道蛮好,但长久下来就有胃胀的感觉,有时候还很不舒服。
    记者昨天在黄浦区中心医院内科诊室就看到这样一幕:一名年轻女士捂着肚子直喊疼。她向医生诉说,从养生书籍上得知,粗粮不含任何脂肪,自己正想减肥,于是今年以来粗粮成了她主食的第*选择,但现在连续几天都觉得肚子疼,只能上医院就诊。医生的检查结果令她吓了一跳:胃溃疡中期。
    复旦大学附属中山医院普外科许剑民教授告诉记者,长期过多地食用粗粮会破坏胃肠道的正常功能,增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙,其蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用减少,使人抵抗力下降,引发疾玻
    **提醒
    成人粗粮食量:每天限一个馒头
    那么粗粮究竟该不该吃,吃多少才算合理?上海市中医医院消化内科朱凌云教授表示,粗粮是相对于大米、面等细粮而言的,我国膳食指南的第*条“食物多样,谷类为主,粗细搭配”中,“食物多样”是保证提供人体必需的各种营养素;“谷类为主”,即保证充足能量并避免摄入过多动物性食物,预防慢性玻“粗细搭配”非常重要,现代人只吃细粮或只吃粗粮的做法都不可龋
    参与制定我国膳食指南的华东医院营养科主任孙建琴教授明确指出,粗粮虽是推荐的营养食品,但每人每天该吃多少还是因人而异,一般来说成年人每人每天*好能吃50克左右的粗粮,也就是相当于四片面包或一个馒头、一碗燕麦粥的量。
    孙建琴特别指出,按照每人每天吃50克粗粮的标准,那么一个月应该是吃1500克粗粮,如果1500克粗粮在一周内全部吃光,那么一天就要吃200克以上,这就是过多、过量了。
               责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-4-26 8:58:46

文章来源：