添加日期：2011年4月22日 阅读：726
近10年来，我国居民的膳食质量明显改善，但乳制品摄入不足是一个凸显的问题。为此，在中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新时代乳制品战略专业论坛”上，中国营养学会副理事长杨晓光、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈等一致指出：普及乳品营养知识，培养乳品消费意识是新时代乳品战略的重要一步。
中国医师协会养生专业委员会委员常翠青博士指出：在发达国家，乳制品已经像粮食、蔬菜一样成为一日三餐所不能缺少的食品。例如，从2003年开始，一项“3-A-Day”活动，即每日食用三份乳制品(包括牛奶、酸奶和奶酪)的活动开始在美国推行，目的是以*简单的方式提醒消费者通过摄入乳制品提高膳食的整体营养价值，满足保持健康体质和强健骨骼的需求。“就中国人来说，可以在早上喝一杯250毫升的牛奶，中午吃一块10—20克左右的奶酪，晚上再喝一杯酸奶。这其实是非常容易实现的。”宋昆冈说。
乳制品种类丰富，而我国目前乳制品消费品种还比较单一，主要集中于奶粉消费;液态奶的消费局限于大中城市。奶油、黄油以及乳清蛋白等，都是营养非常丰富的乳制品。尤其是乳清蛋白，它不仅是牛奶中主要的优质蛋白质来源，富含种类齐全且配比恰当的必需氨基酸，而且含多种乳蛋白和免疫球蛋白，对于提高机体免疫力，促进整体健康也具有多种益处。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-4-22 14:48:35
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