添加日期：2011年4月20日 阅读：1331
姜丝穿心莲
原料：穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油
做法：
1.将穿心莲放入锅中焯熟捞出，挤干水分，切成小段捏成球。
2.姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开中备用。将姜丝捞出，调料碗中放入香油、花椒油，再依次加入盐、鸡精、醋调味（也可以加一点蒜茸提味）。
3.将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，再将调料汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。
百合穿心莲
原料：穿心莲、鲜百合、盐、 味精、橄榄油或香油
做法：
1.先将鲜百合片和穿心莲分别焯水，捞出冲凉沥干。
2.将穿心莲和百合放在干净的碗里，放盐、味精拌匀后淋少许橄榄油或香油即可。
特别提示：蔬菜焯水时，在水中加少许盐并滴几滴食用油，氽烫后马上捞出。这样可以使蔬菜的颜色翠绿，口感脆嫩，还可以减少蔬菜中维生素的流失。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-4-20 8:59:57
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