美容瘦身美食（1）

添加日期：2011年4月19日 阅读：714

    一、黑米：*滋补美容的主食 
　　黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。可以帮助女性朋友促进血液循环，改善怕冷状况，尤其是针对一些手脚经常冰冷的女性尤为有效。除此之外它 的微量元素和维生素特别多，如维生素A,β-胡萝卜素，烟酸等，以及丰富的硒和铁等。黑米的黑色学名为“花色苷”,具有较强的抗氧化作用，消除体内的活性氧， 减少细胞受到破坏，.不仅可以平衡内分泌，还可以防止衰老，减少细纹的产生。当然维生素B族及膳食纤维高于大米很多，对排除毒素和瘦腿的也是相当的不错。
　　美食小推荐：黑米桂花粥
　　原料：黑米 100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克， 冰糖适量。
　　做法：
　　1. 黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。 2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换 小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
　　3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
　　评点：健脾养血，瘦腹排毒，美容防衰老。血糖较高者无须添加甜桂花和冰糖。
　　二、芥兰：蔬菜中的全营养明星
　　芥兰应该说是绿叶蔬菜维C之*，维生素A之*，其中维生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫 萝卜硫素，是所有蔬菜中*强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。由于含有非常高的维生素C和维生素A,有含有多种矿物质。 同时也是苦味蔬菜的一种，春天比较推荐，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来白嫩有光泽。
　　美食小推荐：白灼芥兰
　　主料：芥兰。配料：蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。
　　做法：
　　1、将芥兰去掉老根和底部的表皮。
　　2、蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁。
　　3、芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里。
　　4、炒勺加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再倒入调好的料汁，沸腾后即观火，剔出葱姜丝不要；
　　5、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的淋汁即可食用
　　评点：白灼的方式可以*大限度的保留了芥兰的美味和营养，略带微苦也更利于春季养肝。
　　三、芹菜：蔬菜中纤体**
　　芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富，铁含量为蕃茄的20倍左右。芹菜对人体*大的贡献莫过于帮助降低血压和利尿消肿，另 外芹菜也是一种高纤维食物，可以有效的帮助我们派出体内的油脂和垃圾，可以净化肌肤，有清肠瘦身、尤其是针对体内湿气较大，水肿型肥胖女性。
　　美食小推荐：芹菜拌花生腐竹。
　　主料：芹菜、花生、腐竹。配料：胡萝卜
　　做法：
　　1、芹菜去叶，焯水，花生主食提前备好，腐竹泡开，胡萝卜切丝。
　　2、将焯好的芹菜过一下冷水后切段，腐竹切段，胡萝卜切丝。
　　3、加少许精盐和味精即可。
　　评点：若想芹菜*大的发挥瘦身的功效，焯拌是*佳方式，不仅热量低，营养素也可以获得*大的保留，加入了腐竹，花生，来补充蛋白质，增加了钙质。使 女性瘦身的同时营养素充足，这道菜*适合在早晚食用，或作为中午的配菜。
　　四、西红柿：无须涂抹的**美白防晒霜
　　防晒霜可减少紫外线对皮肤的辐射，有助于保持年轻，番茄的特殊成分番茄红素的作用也是如此，可以丝毫不夸张的称它为**防晒霜。番茄的颜色鲜艳就是因 为其中含有番茄红素，其存在于各种自然成熟以及人工催熟的番茄中。在与皮肤衰老的斗争中，小小的番茄是强大而有效的武器。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素 涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，而不仅仅是在阳光下。
　　除此之外，番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止 DNA及胶原的破坏，番茄红素还是抗氧化剂，它可清除紫外线产生的干扰细胞功能的自由基，修复暴晒后 的皮肤。
　　当然，番茄中的维生素C、维生素A等同样非常丰富，经常食用可有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，同时还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果，非 常适合油性肌肤的女性。
　　美食小推荐：可选择西红柿蛋汤、番茄酱。
　　评点： 生番茄的番茄红素量很多，但加油做熟之后可使番茄红素更好的释放。因为烹调的过程中会破坏细胞壁，促使释放番茄红素。再有番茄红素能溶解于脂肪 而不溶解于水。
             责任编辑：李静    WWW.1168.TV     2011-4-19 16:27:27

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