24种食物有效保护你的心脏（1）

添加日期：2011年4月18日 阅读：827

新鲜香草
新鲜香草可以取代很多食物中的盐，脂肪，胆固醇，从而对心脏健康有益。这些香料，加上坚果，浆果，甚至是咖啡，就 
成了全球通用的对心脏有益的吃法。有23种之多的美味方法去对抗心脏病，中风，高血压，高胆固醇，糖尿病等疾病。
事实：迷迭香，鼠尾草，牛至，百里香里都含有抗氧化剂。
黑豆
温和适中的黑豆是对心脏健康的营养品因其含有叶酸，抗氧化剂和镁，可以降低血压和体内纤维，这些可以帮助控制血脂和血糖水平。
贴士: 罐装的黑豆很方便加入到沙拉和汤里，记得在用之前冲洗以去掉多余的纳。
红酒和白藜芦醇
如果你喝酒的话,一点红酒也许是对心脏有益的选择. 红酒中含有两种抗氧化剂，白藜芦醇和儿茶素，可以保护血管壁。酒精也可以提高高密度脂蛋白，这是对人体有益的胆固醇。
贴士：女士一天不要喝酒超过一次，男士不要超过2次。如果发生的话，去找你的医生谈谈。酒精也会对那些服用阿司匹林或者其他药物的人有问题。太多的酒精会对心脏有伤害。
鲑鱼：超级食品
鲑鱼是对心脏健康*好的食物之一，它富含Ω-3 EPA和DHA(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸).Ω-3(不饱和脂肪酸)可以降低心率失常(可导致心源性猝死)的发生率, 鲑鱼同样可以降低血内甘油三脂，降低炎症反应。美国心脏病学会建议一周*好服用鲑鱼或其他富含（不饱和脂肪酸）鱼两次。
贴士: *好和蔬菜，香草一起煎。也可以用鲑鱼来做炸鱼玉米饼和沙拉。
金枪鱼-Ω-3(不饱和脂肪酸)
金枪鱼也富含对心脏有益的Ω-3(不饱和脂肪酸），而且它比鲑鱼便宜。长鳍金枪鱼(白金枪鱼) 比其他种类的金枪鱼更加富含Ω-3不饱和脂肪酸. 鲭鱼，鲱鱼，鲑鱼，沙丁鱼和凤尾鱼也都含Ω-3不饱和脂肪酸，但是金枪鱼含量更多。
贴士: 可以用莳萝和柠檬来配烤鱼，选择水包装的金枪鱼（罐头），而不是油包装的。 
特级初榨橄榄油
这种橄榄油, 是用橄榄第*次压榨取得的, 含有一种对心脏有益的叫做多酚的抗氧化剂，橄榄油是一种健康的不饱和油。当橄榄油取代饱和脂肪（如黄油），它可以帮助降低胆固醇。多酚可以保护血管。
贴士: 可以用来制作沙拉，或者是烹饪蔬菜配面包。确定是冷榨的橄榄油，并且在六个月之内使用。
核桃
一天吃一小把核桃(1.5 盎司) 可以降低你的胆固醇和心脏动脉炎症反应水平。核桃含有 omega-3s, 不饱和脂肪酸, 纤维素. 服用核桃可以取代那些不好的脂肪, 像在薯片和曲奇中含有的。而且你也没有增加你的卡路里摄入。
贴士: 一把核桃大概含有300卡路里.核桃油也含有omega–3不饱和脂肪酸, 可以用来调制沙拉。
杏仁
银杏仁可以和蔬菜，鱼，鸡，甜点搭配，在你的每餐中加一把是一个保持心脏健康的好方法。杏仁含有维生素E，植物甾醇，纤维素，对心脏有益的脂肪。杏仁也有助于低密度脂蛋白的含量，可以减少糖尿病的风险。
贴士：土司面包可用于搭配奶油杏仁，味道适中。
毛豆
这种**的豆子是从日本餐厅带来的, 在那里可是非常美味的. 毛豆含有豆类蛋白, 可以降低血液甘油三酯. 半杯的毛豆含有9克的胆固醇降低纤维，相当于四片全麦面包。
贴士: 可以试试冰冻的毛豆，煮好后放在保温盒内保温服用。 
             责任编辑：李静    WWW.1168.T V    2011-4-18 14:00:05

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