教你简单的几道樱桃萝卜餐

添加日期：2011年4月16日 阅读：655

    1、爽口樱桃萝卜 
    材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。 
    做法： 
    ①樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。 
    ②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。  
    2、糖浸樱桃萝卜 
    材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐 
    做法： 
    ①樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。 
    ②柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。 
    ③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。 
    ④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。 
    3、牛肉炒樱桃萝卜 
    材料： 
    樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量 
    做法: 
    ①樱桃萝卜去皮洗净后切片。 
    ②牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 
    ③锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。 
    ④锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。
    ⑤加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。 
    ⑥加入牛肉片炒均匀即可。 
    4、黄豆鸡胗樱桃萝卜汤 
    材料：黄豆120克、鸡胗鸡心各一个、樱桃萝卜400克、葱姜少量、盐3克、鸡粉3克。 
    做法： 
    ①黄豆用清水泡2个小时。 
    ②鸡胗鸡心汆烫取出血水。 
    ③鸡胗鸡心、黄豆、葱姜、足量的清水，如汤煲煮沸，转文火煲30分钟。 
    ④加入樱桃萝卜，转旺火。 
    ⑤10分钟后，调入盐、鸡粉即可。 
    5、蜜汁樱桃萝卜 
    材料：樱桃小萝卜200g，蜂蜜2汤匙，白醋50ml，白砂糖，盐各1茶匙 
    做法： 
    ①将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球。 
    ②切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右，将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。 
    ③将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份，挤干水分，盛入盘中。 
    ④*后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上，腌制入味即可。 
    6、樱桃萝卜三明治 
    材料：原味吐司16片， 奶酪100g， 樱桃萝卜6个， 小洋葱1个， 烟熏火 200g， 鸡蛋3枚，牛奶100ml， 盐1/2茶匙， 白胡椒粉1/3茶匙 
    做法： 
    ①将奶酪撵碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。 
    ②鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀。 
    ③取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。 
    ④将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。 

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-4-16 9:42:17

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