吃完鸡蛋不要做的事

添加日期：2011年4月14日 阅读：645

　　吃完鸡蛋后不要立即饮茶
　　有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而**粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
　　吃完鸡蛋后不要立即吃糖精
　　容易中毒
　　吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
　　从科学饮食角度讲，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
　　吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
　　伤元气 易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
　　吃完鸡蛋后不要立即吃消炎片
　　鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争
　　吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
　　易形成“柿结石”
　　吃完鸡蛋后不要立即吃地瓜
　　鸡蛋与地瓜相克 同食会腹痛
　　吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
　　鳖肉与鸡蛋相克 同食会引起中毒
　　烹饪解密——鸡蛋的常见吃法
　　摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋*好用中火。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV     2011-4-14 9:56:18

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