添加日期：2011年4月3日 阅读：978
海带又叫昆布,海昆布、淡昆布。为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的叶状体。海带是药食两用食物,作为一味化痰类小药,海带味咸,性寒。归肝、胃、肾经。有消痰软坚,利水消肿之功效。主治胸气.水肿。刚K人煎剂常用5—10克。现代研究认为,昆布含谈氨酸、狭胶素、氨基酸及碘、钾、钙等元素。具有降血糖、降血脂、降压强心;增强免疫力,抗肿瘤等作用。
作为一种食物,海带是人们常吃的蔬菜,具有丰富的营养。据测定,每100克海带中含蛋自质8克.脂肪o.1克,胡萝卜素0.57毫克,维生素H10.09毫克,维生素比o.36毫克,烟酸1.6毫克,钙1177毫克,铁150毫克,磷216毫克,碘24毫克,纤维素4克,另外,还含有甘露醇、钾、锌、钻、氟元素等。
*新研究表明,海带中含有的有机碘,有类激素样作用,能提高人体内生物话性物质的活性,促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌,促进葡萄糠和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用,从丽发挥降血糠和降dk脂作用。另外,糖尿病患者容易并发骨质疏松症,在治疗糠尿病时,应及时补充钙及适量的维生素D。而每100克海带中含有人体可吸收利用的结合钙高达348毫克。因此,对于糖尿病患者,提倡经常吃一些海带G这样既可以防治糖尿病并发的骨质疏松症,又可以防治糖尿病心脑血管病。但须注意,海带性寒,多食伤脾,脾胃虚寒者不宜服用。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-4-3 10:26:10
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