添加日期：2011年3月26日 阅读：859
冠心病是心脏上的冠状动脉发生粥样硬化而引起的心脏病,是中老年人的多发病,已发现本病与饮食密切相关。
国内外已证明:冠心病的主要原因是每日膳食养分不平衡,饱和脂肪酸过高(超过40%)、热量过高和纤维素太少,其保健膳食的要点:
一、胡萝卜系列菜肴。如油焖胡萝卜条,清蒸胡萝卜(加适量醋、冰糖或蜂蜜),油炒胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝,胡萝卜水代茶饮,胡萝卜酱代果酱,胡萝卜汁代果汁饮。
功效:胡萝卜性味甘、辛、微温、**,具有降压、强心、降血糖等作用。
二、麦芽油。用小麦胚芽为原料制成,可防治动脉硬化和冠心病。
三、糖醋蒜。夏季将鲜嫩白皮蒜去掉茎,扒去硬外皮,洗净放人罐中,加入米醋使之浸没蒜头,按个人习惯尽量多加姜片和适量的味精、白糖(蜂蜜更佳),封好口,一个月后当小菜,每日早晚各吃一次。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-3-26 10:40:15
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