添加日期：2011年2月18日 阅读：980
我跟妈妈很喜欢吃猪脚姜,一般人认为适合产妇产后食用,但是听说女性经期前后食用可使月经畅顺,去风寒的作用。
但我们却把它当作下饭菜,在我们广东,很多人都喜欢偶尔煲来吃的。
材料:添丁甜醋(我一般选用海天的,别人说八珍的很好,但是好贵啊)、姜、猪脚(听说肉比较多喔)、蛋、盐(一定要放,这样才不容易变质)
步骤:
1.姜去皮洗净,拍扁,然后晒干,有一次妈妈没有吹干,就长毛了,这次打算放久一点,所以要晒干
2.猪脚去毛,切块,然后飞水,*好加点酒和姜,去去那股猪味
3.然后放油去爆之前晒好的姜,记得记得放多些盐
4.水份少了之后放猪脚,炒至干身
5.鸡蛋煮熟,然后剥开壳
6.把所有材料加入煲中,条件可以的话,*好甜醋没过其他东西,大约一个小时就可以了。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-2-18 18:04:55
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