不该喝牛奶的理由

添加日期：2011年2月18日 阅读：752

    牛奶中的蛋白质容易使人过敏, 根据统计,牛奶是引起慢性食物过敏的排行榜。而慢性食物过敏,则是一切过敏的基础。90%的成人缺乏分解牛奶的酵素: 牛奶中的乳糖和酪蛋白,婴儿体内有特定的酵素(Lactase & Rennin)来分解它,但到三岁乳牙长齐后,很多人这种酵素会消失,因此三岁后喝牛奶,容易引起消化不良。
    牛奶中的蛋白质比人奶的大且致密酪蛋白(Casein)占牛奶的82%,在人胃中极难消化,不断的反刍才能将酪蛋白消化,但人只有一个胃,很不容易将酪蛋白消化。牛奶中的蛋白质比例与人不同,人奶中的酪蛋白(Casein)占40%,牛奶却占了82%。酪蛋白的作用使人快速长大,所以小牛出生后满三个月已至八倍之多,喝牛奶的宝宝长得又白又胖,是虚胖。
    喝母奶的宝宝长到六个月体重才增一倍,但较结实,反应较灵敏。牛奶中的白蛋白(whey)含量才18%,人奶中的白蛋白(whey)含量高达60%,白蛋白的功能有助大脑发育和免疫力的提升,人奶中有牛磺酸和卵磷脂,都是促进脑部的发育的,但牛奶缺乏人奶中的养分。相对来说,羊奶和人奶较接近,人体也较不易过敏。
    现代牛奶中含大量的雌激素,生长激素,抗生素,杀虫剂和农药: 现代女性初经提前和乳癌罹患率提高,皆与此大有关系。牛奶虽然有丰富的钙质,但也富含生长因子(IGF-1)。二者过度刺激造骨细胞形成蛋白质,使人上半辈子长得高大,下半辈子因造骨细胞用罄,骨质大量流失(人一辈子有多少造骨细胞是固定的,用完就没了)。
    牛奶经过高温杀菌,许多成分遭到破坏: 现代社会因卫生,鲜奶经过摄氏130度/3-5秒超高温杀菌。原有酵素,乳酸菌和维生素就会破坏,所以不但不易消化,缺乏营养,对健康不利。事实上由动物学角度来看,乳汁的目的是喂养刚出生的小动物,等动物长牙后就该断奶,吃正常食物。地球上只有人类长齐牙齿后还在吃奶,而且吃其他动物的奶。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-18 16:44:11

文章来源：