“无糖”汤圆并非真无糖 糖友食用需谨慎

添加日期：2011年2月18日 阅读：852

　　元宵佳节即将来临，各式汤圆也侵占了各个商场超市的主要位置，如今的汤圆除了传统品种外，又添新口味，同时更加注重其中的营养，受到不少群众的青睐。
　　而有一类打着“无糖”旗号的汤圆更是引人注目，价格也比传统的甜汤圆贵了不少。而这些标榜无糖汤圆配料表上的确没有白砂糖，主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。
　　“无糖”汤圆真的无糖吗?
　　不少糖尿病人以为这些无糖汤圆没有糖分可以放心享用。然而，无糖汤圆真的不含糖吗?
　　无糖食品并非是指纯粹无糖。所谓“无糖”是专指不含蔗糖或葡萄糖，但没有蔗糖或葡萄糖并不等于不含糖。“无糖汤圆”只是说汤圆里面不含蔗糖，而汤圆的外皮是用糯米粉做的。
　　糯米本身为多糖类食物，碾磨成粉后容易被人体吸收，如果一次大量食用，很可能造成餐后血糖急剧升高。而黑芝麻、豆沙等热量较高，加之元宵和汤圆在加工过程中还会加入大量的猪油等调味，使得元宵和汤圆的热量大大提高。
　　糖友不可多吃汤圆
　　无论是传统汤圆或是无糖汤圆，汤圆毕竟属于高热量、高糖分食品，含有油脂，较为缺乏营养素，这样的食品不适合当早餐以及正餐食用，否则很容易造成消化不良。
　　糖友当天如未摄入大量糖分的话，吃两到三个元宵并无大碍。另外，在食用元宵的同时应减少主食，并吃些蔬菜，以延缓血糖升高。
　　但糖友应该注意的是，即使是“无糖型”汤圆也不主张多吃。
        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-2-18 15:52:28

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