养胃多吃含蛋白质的食物

添加日期：2011年2月18日 阅读：1048

　　日前，记者从多家医院了解到，近来因胃肠道疾病而就诊的患者有所增加，医生指出，冬季昼夜温差大，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，这时，如果再暴饮暴食或者进食一些刺激胃肠的食物，那么疾病自然就找上门来了。
　　上了酒桌莫忘健康
　　朱先生年纪轻轻，却已是老胃病患者，前不久又一次住进了医院，原因是胃出血。“我是做业务的，平时应酬一个接一个，有时一天要赶好几个饭局。别看饭局多，可正经的主食吃不了多少，酒却是一杯都不能少。”朱先生说，自己的慢性胃炎症是不折不扣的职业病。医生告诉朱先生，他的病情属于活动性胃出血，而且胃大面积溃疡。
　　**表示，大量喝酒容易引起胃十二指肠黏膜糜烂，诱发胃十二指肠溃疡，并发上消化道出血。一般说来，年轻人的上消化道出血多为胃十二指肠溃疡出血，中老年人除了胃十二指肠溃疡外，还应考虑胃癌的可能性。**指出，商务人士应酬多，但切莫为了面子而舍弃健康，建议多喝果汁少喝酒，同时多吃些主食和小菜，少吃高脂肪、高胆固醇类食物。
　　精神压力引发胃病
　　身为OL的金小姐是一位典型的女强人，工作起来风风火火，深得下属的敬仰和老板的赏识。而在事业成功的背后，压力也是可想而知的。精神上的压力，金小姐一一忍受了，而身体上的病痛却使她不得不走进了医院，经诊断，她的胃出了严重的问题。能是由于精神压力大所引起的。”医生介绍说，长期的精神紧张可使大脑皮质功能失调，使胃酸与胃蛋白酶分泌增多，平滑肌痉挛，黏膜下血管痉挛缺血。研究表明，胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病的发生、发展，与情绪密切相关，忧愁、紧张、愤怒、抑郁等不良情绪会引起或加重各种胃病的发生与发展。**表示，在工作中承受着较大压力的白领人士尤其要学会调整情绪，保持精神愉快，避免不良情绪的刺激，并注意劳逸结合。
　　细嚼慢咽替胃减负
　　除了应酬喝酒、精神压力大之外，饮食无规律也是胃病的重要诱因之一。**表示，进餐有时过早，有时过晚，遇上爱吃的就猛吃，不爱吃的就少吃甚至不吃，这些不良的饮食习惯都会打乱胃的工作节律，引发胃病。
　　**指出，规律饮食是打好保“胃”战的重要基础。尽量做到定时进餐，多餐少食，因为进餐次数多，可使胃中经常存有少量食物，以中和胃内过多的胃酸，而进食量少，可避免胃部过度扩张。进食时要细嚼慢咽，这样既能增加唾液的分泌，使食物与唾液充分混合，以利于食物的消化吸收，还可避免粗糙的食物进入胃中，增加胃肠的负担，甚至导致胃黏膜损伤。
　　另外，胃病患者应少吃、*好不吃零食。经常吃零食会使胃蠕动增加，促进胃酸的分泌，加重胃壁的溃疡。
　　健康点津
　　保胃，从早餐开始
　　调查数据表明，不吃早餐引发胃病的几率高达36%。**介绍说，早晨，人体内储存的葡萄糖经过一夜的睡眠后已被消耗殆尽，这时需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。
　　同时，夜间胃里分泌的胃酸如果没有食物去中和，就会刺激胃黏膜而导致胃部不适，久而久之则会诱发胃炎、胃溃疡。另一方面，如果不吃早餐，午饭必然食量大增，从而造成胃肠道负担过重，导致胃部疾病。
　　早餐不仅要吃，而且要吃得健康、吃得合理。**指出，早餐要注重合理搭配，做到干、稀结合。热稀饭、热麦片、热豆浆等，搭配面包、鸡蛋、花生、瘦肉和豆制品是较为理想的早餐组合。因为稀饭等食物消化较快，可能没到中午就会让人产生饥饿感，而鸡蛋、花生和豆制品等不仅耐消化，还含有丰富蛋白质和脂肪，能够较好地给人体补充能量。研究表明，豆制品、鲜鱼、鲜肉、蛋对胃黏膜有良好的保护作用。
　　很多人有早上喝牛奶的习惯，**表示，喝牛奶的同时*好搭配谷类食品。**解释说，谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，同时促进人体对牛奶营养素的吸收。
　　需要提醒的是，早餐切勿吃“冷食”。因为，早上人体的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，这时如果将冰冷的食物吃下肚子，则会造成体内各个系统的挛缩，使血流更加不顺。
　　保胃知识
　　蛋白质，胃部“修理师”
　　据介绍，胃的疾病主要包括胃溃疡、胃下垂和消化不良等。“溃疡是由于胃黏膜受损，导致胃酸渗入胃壁内部而造成的。”**表示，一旦人体紧张，或过度饥饿，胃的黏膜组织就会因为应急激素的分泌而遭受破坏。**建议，可以通过补充优质蛋白质和维生素，来修复受损的黏膜组织。
　　蛋白质的摄取，能有效增强胃壁的弹性和张力，并有利于制造胃酸。同时，胃下垂也是由于缺乏蛋白质而引起的，因此，补充蛋白质对于胃健康十分重要。B族维生素的补充可以缓解胃所受到的压力并保护黏膜。维生素C则可以增强免疫力，消除炎症，并与维生素B、蛋白质、钙镁片协同作用，有助于缓压和制造胃酸。
　　特别提醒
　　慎用药，让胃不受罪
　　对于胃病患者而言，还需注意谨慎用药。一些慢性胃炎患者在发生胃痛时，首先想到的是服用止痛药，对此，**认为，可能会带来更大的伤害。**表示，在发生胃痛时，首先应区分究竟是胃黏膜损伤引起的痉挛痛还是胃动力差造成的胀痛，这两者用药是完全不同的，用错药反而会加重病情，因此，服药须在医生的指导下进行。
　　**同时指出，除了正确使用胃药，胃病患者还要避免服用对胃有损害的药物，如水杨酸盐、保泰松、消炎痛、利血平、皮质激素等。若必需服用上述药物，则须遵医嘱，并在饭后服用，以减少对胃黏膜的刺激。
　　如果是溃疡活动期，或胃黏膜糜烂，胃酸分泌过多，可服用一些对胃黏膜有较好保护作用的药物。例如，中药瓦愣子、乌贼骨、珍珠母、煅牡蛎、凤凰衣、浙贝母、五倍子、田七、黄芪等。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-2-18 10:47:01

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