如何为婴儿制作辅食

添加日期：2011年2月14日 阅读：844

    菜水(汁)的制作: 原料:新鲜**蔬菜,如青菜、菠菜、油菜、白菜等均可。
    制作方法:取以上一种新鲜蔬菜,洗净,切碎;水烧开后,放入碎菜,煮5分钟,待温度适宜时用消毒纱布或清洁双层纱布挤压出菜汁,即可饮用。菜水(汁)要随煮随用,因为菜水(汁)放置后其中的维生素C会逐渐丢失。
    果汁的制作:原料:新鲜的水果(橘子、橙子、柚子、西瓜等)。制作方法:将水果洗净,挤、榨出果汁即可食用。
    菜泥的制作:原料:胡萝卜、土豆、南瓜、红薯、青菜叶等。制作方法:取新鲜胡萝卜或土豆、南瓜、红薯等,洗净、去皮,放入锅中蒸熟或加水煮熟,取出放在碗中用勺压碎。也可用青菜叶,用开水煮5分钟,将菜煮烂,将煮烂菜叶放在清洁不锈钢筛过筛,筛下的泥状物即菜泥。为增加口感,可加7~8滴食用油(如熟植物油、香油等)。
    果泥的制作:原料:新鲜的水果(苹果、梨、桃、草莓、香蕉、猕猴桃等)。制作方法:将水果洗净,削皮,用勺子刮果肉,成泥状,即果泥。
    鱼泥、肝泥的制作: 原料:新鲜鱼类(如鲫鱼、带鱼等)、新鲜动物肝脏(如鸭肝、鸡肝等)。 制作方法:取新鲜的鱼剥去鱼皮、鱼头洗净,放入锅中蒸熟或加水煮熟,取出放在盘中反复清除鱼骨刺,即可食用或添加到粥、软面条中食用。肝泥的制作方法与鱼泥类同,将新鲜的动物肝脏洗净,去筋切碎,放入碗中,加适量水蒸熟即可。
    水果与果汁的使用方法:果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成。但这些加工过程都会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。所以,当婴儿能够进食半固体和固体食物时,应尽量选择新鲜水果用勺刮成泥状或切碎喂给婴儿。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-14 17:54:59

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