高血压患者可以适量吃盐 忌不食

添加日期：2011年2月12日 阅读：623

　　“少吃盐、多运动”是近来*响亮的健康口号之一。为了预防高血压、高血脂、高血糖、糖尿病等慢性疾病，营养**建议每人每天吃盐不要超过6克，尤其是高血压、糖尿病患者，更是要“饮食清淡，并且控制盐的摄取量”。可是，有些高血压患者却把这错误地理解为“吃盐就对高血压不利”，于是干脆不吃盐。 
　　**介绍，盐是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质，能调节人体内水分均衡地分布，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环等。人不吃盐或吃盐过少会造成体内钠含量过低，导致四肢无力，并对健康造成危险隐患，会发生食欲不振或出现晕眩，严重的还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脑水肿、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。特别是一些同时服用利尿剂的高血压患者，或容易出汗、腹泻、呕吐的人，更需要适当补充钠盐来满足机体的需要。
　　那为什么要倡导低盐饮食呢?**介绍，盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，当人体吃入超过身体所需的食盐时，就会保留更多体液以稀释血流中过量的钠，因此会增加血液的容量，加重心脏负担，使血压升高。尤其是高血压患者，每人每天的食盐摄取量*好在医生指导下减少至3克左右。其实，正常成人每天钠的需要量为2200毫克，我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右，因此，在正常饮食的情况下，平均每天摄入3克食盐就基本可达到人体的需要。
　　在控制食盐量的同时，也要注意减少一些含钠较多的食物摄入，如酱油、味精和酱菜、腌制食品等，应少吃或不吃;也可将盐换成酱油，1克盐等于5毫升酱油。
　　那么，食盐量既不能过多又不能过少，家庭膳食中，应如何进行合理控制呢?**介绍，按每天每人6克食盐的摄取量计算，一袋500克包装的食盐，三口之家控制在一个月吃完即可。如果全家三口人，一天只有一餐在家吃，这一袋500克的盐就够全家吃3个月。但是大多数济南人喜口重，很多人在控制每天食用6克盐时都觉得口感不好，就像没放盐一样。在这种情况下，可以改变一下烹饪手法，改烧、烤为蒸、炖，例如，把放盐很多的红烧排骨改成清炖排骨，食盐量就会下降很多。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-2-12 9:29:52

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