糖尿病宜忌食物

添加日期：2011年2月11日 阅读：798

    1、食用含胆固醇低的优质蛋白质食物,如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品。
    2、米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的情况下可任意选食。烹调及食品加工时以低热能的糖精、野菊甙等甜昧剂代替糖类。
    3、增加膳食纤维的摄入,除粗糖、含纤维高的蔬菜和水果外,还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。
    4、保证新鲜蔬菜、水果的供应,但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制,如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼等。
    5、禁用含碳水化合物过高的甜食,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜点心、红糖、冰糖、冰淇琳、糖果、甜饼干、糕点、蜜饯、杏仁茶等含纯糖的食品。
    6、糖尿病饮食烹调原则应为不加糖、不用糖醋的烹调法,姜等调料不加以限制。如患者想吃甜味食品,可用木糖醇、糖精或甜叶菊酯调味,这些甜味剂不供给热能,不含营养素,而且甜味很强,是蔗糖的300~500倍。
    7、糖尿病患者应少吃动物内脏、鱼子、肥肉、猪油、牛油、羊油等。少吃油炸食物,因高温可破坏不饱和脂肪酸。
    8、糖尿病患者不宜饮酒。酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮酒是允许的。但是一般认为糖尿病患者还是不饮酒为好,因为酒精除供给热能外,不含其他营养素,长期饮用对肝脏不利,易引起高血脂症和脂肪肝。有的病人服用降糖药后饮酒易心慌、气短,甚至出现低血糖。
    9、糖尿病病人不宜多吃水果。水果中含有较多的果糖和葡萄糖,而且能被机体迅速吸收,引起血糖增高。为预防低血糖的发生,病人应在医生指导下,于两顿饭之间或运动后食用少量水果,但应注意血糖和尿糖的变化。如果病人病情比较稳定时,可吃少量水果,但要减少主食的量。总之,糖尿病病人*好少吃水果,特别是含糖量高的水果,如香蕉、葡萄、柿子、橘子等,*好不吃。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-11 9:18:46

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