经常吃面条和稀饭 为啥胃溃疡还是发作?

添加日期：2011年2月9日 阅读：2237

　　在胃友们的饮食常识中：面条和稀饭都是温和、细软的食物，肠胃不好者应该以此为饮食法则。 然而，此“法则”合适吗?昨日，李女士打来电话咨询：“我在饮食上很注意，经常吃面条和稀饭，为啥溃疡病还是发作?”
　　面对李女士的疑问，医生是这样解答的——
　　消化性溃疡是常见的、古老的疾病，有10%的人患过，其中以胃溃疡、十二指肠溃疡*多见。溃疡愈合后仍有近1/4的人在一年后反复，其原因很多，部分可能是不良饮食习惯所致。有些患者以为吃些细软的食物可以减轻胃肠的负担，从而减少溃疡的反复，所以长期以稀粥、面条为主食，就是菜也必定煮得烂烂的再吃，经常喝些牛奶、豆浆来保护胃黏膜，并且再采取少食多餐的饮食方式。而这些观念和饮食习惯，可能对溃疡的治好适得其反。
　　流质食物增加胃负担?
　　食物在口腔咀嚼时，不仅是味觉享受，而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化，从而减轻肠胃道的负担。如果吃流质或是半流质的食物，如稀粥、面条，往往没有经过仔细咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化过程，反而增加胃的负担。
　　牛奶、豆浆是否促进溃疡愈合存在争议，但是长期单调的饮食方式肯定是不合适的，有损胃肠功能。
　　多餐少食是误区?
　　少食多餐饮食方式曾被推荐为消化道患者采用，但近年研究表明，进食虽然可以对胃酸有暂时的中和作用，但每进食一次就刺激胃壁细胞分泌一次，进食次数越多，胃酸分泌就越多，所以长期采用少食多餐不会减少溃疡的反复。“幽门螺杆菌是溃疡病的主要致病菌之一，幽门螺杆菌可以通过饮食感染，分餐或采取公勺(筷)取菜的进餐方式可以减少感染的机会。”马应杰说。
　　建议胃溃疡患者要遵循以下饮食原则：
　　1.细嚼慢咽、规律饮食、少吃零食，以防止胃肠正常消化活动紊乱。
　　2.饮食要注意营养，不用规定特殊食谱。小麦、玉米、杂粮等对胃黏膜有营养作用，应该多食用。面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，且中和胃酸的能力强，对胃黏膜没有机械性刺激，也宜于食用。
　　3.尽量少吃过酸、过甜、过于辛辣的食物，不饮浓茶和咖啡。尽可能不使用解热镇痛类药物，必须使用时，要在医生指导下使用。
　　4.饮食不宜过饱，以免胃窦部扩张，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-2-9 15:25:11

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