糖尿病患者“解馋”不妨试试药膳

添加日期：2011年2月8日 阅读：753

    起居加减法
    血糖一高,美味佳肴在眼前,心动却不敢手动?别着急,广东省中医院大内分泌科主任范冠杰教您几招“解馋”药膳,配合药物治疗,不仅美味,还有助于改善糖尿病。
    1.枸杞百合粥
    配方:枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片,去核)。
    制作:先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟,分2~3次食之(一日量),连服一个月为一个疗程。
    功能:有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。
    适应症:糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者。
    2.苦瓜炒肉丝
    配方:瘦猪肉150克,苦瓜100克,调味料适量。
    制作:炒锅置火上烧热,加入油烧至五成熟,下瘦肉丝、苦瓜丝翻炒几下,加盐、酱油调味,淋入芝麻油翻锅即可。
    功能:生津,止渴,除烦。
    适应症:糖尿病口渴欲饮、口感烦热、便干尿黄、舌红少苔者。
    3.山药、玉竹炖鸽子
    配方:生山药、玉竹各60克,鸽子一只。
    制作:鸽子去毛及内脏,将山药、玉竹装入鸽子肚中,外用丝线缠紧,小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料,炖熟后食用饮汤。
    功能:健脾补肾,生津止渴。
    适应症:中、老年糖尿病人,多食善饥、消瘦乏力者。
    4.枸杞乌鸡汤
    配方:枸杞子30克,淮山30克,乌鸡200克,姜片、红枣少许。
    制作:枸杞子、淮山、红枣(去核)、生姜洗净,乌鸡洗净,斩件。将乌鸡肉放入沸水锅中汆片刻,取出备用。把全部用料放入煲内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲两小时,用盐调味即可。
    功能:养肝明目,生津止渴。
    适应症:适用于糖尿病肝肾亏虚、双目视物模糊者。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-8 12:00:17

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