糖友安心过春节饮食攻略

添加日期：2011年2月8日 阅读：696

　　春节是中国人*重要的节日，亲友聚会、觥筹交错。节日期间，人们都会或多或少地改变平时生活习惯及饮食结构，对于正常人来说这也许没有什么，可对于广大的糖尿病患者来说，度过这一段时间可能并不轻松。
　　每年春节长假后，不少糖尿病病人因生活不规律，节后常常要去医院报到。一些病人因血糖变化过大甚至要住院接受治疗，给家庭带来了不小的麻烦。特别是一些年轻的糖尿病患者，由于应酬太多，经常熬夜，管不住自己的嘴巴，一到上班后就有不适症状。
　　糖尿病人春节怎么吃*健康?
　　少食油腻食物
　　春节期间合家团圆、高朋满座，每餐的食物既丰盛又富含极高的热量。但此时请不要忘记糖尿病饮食的原则：总量控制，结构合理。
　　不仅要控制总热量的摄入量，而且三大供能物质比例还要适当，二者不可偏废。一般主张碳水化合物应占总热量的55%-60%左右;蛋白质一般占总热量的10%-15%，孕妇、哺乳妇女、营养不良及消耗性疾病(如结核、癌症等)可适当提高。
　　有肾病者，则应适当减少食用蛋白质的所占比例;脂肪的热量一般不超过总热量的25%-30%，春节期间的饮食结构中脂肪和蛋白质所占比例往往会比平时高十几倍，这对糖尿病患者极为不利，极易发生高血压、冠心病等。
　　牢记坚持低升糖食品入口
　　低升糖食品包括碳水化合物的主食，*好是粗细粮搭配，可以吃些含粗膳食纤维较高的食品，如燕麦片(散装)、小米、荞麦米、荞麦面粉、全埋粉类为主。
　　副食可以以绿叶菜、菌菇类、瘦肉以猪里脊、牛里脊为主，还可以吃些清蒸鱼，蛋清。此外，牛奶、豆浆、燕麦粥可以吃一些。
　　需要禁忌的食品有油炸食品、动物内脏、各种含糖饮料、含糖量高的碳水化合物、白酒、巧克力、冰淇淋、浓汤、浓茶、咖啡、奶茶、果珍、含糖奶粉等。
　　少量吃点水果
　　许多糖尿病患者认为水果中含有丰富的果糖和葡萄糖，吸收快，容易引起血糖的升高，所以主张糖尿病患者不要吃水果。其实，只要掌握吃水果的时间、数量及品种等，不仅无害，反而有益。
　　糖尿病的饮食治疗本来就提倡食物品种多样化。除了有提供能量的糖、蛋白质和脂肪外，还要有提供膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜、水果及菌藻类。水果本来就是糖尿病患者必不可少的营养品，并没有禁忌。只要您把水果中所含有的糖量计算在全日需要摄入的碳水化合物总量中，且是在两餐之间食用，一般对血糖的影响不大。
　　另外一个不可忽略的因素是患者的心情。如果您和家人或亲朋好友聚在一起高谈阔论，顺便吃点水果，而此时病友想吃却又不敢吃，心情很不愉快，反而会使血糖升高。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-2-8 8:57:30

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