添加日期：2011年1月27日 阅读：925
牛奶是营养佳品,除含有高质量的蛋白质外,还含有钙、铁、维生素B等。有人心喝牛奶会使血脂升高,原因是牛奶中含有较多饱和脂肪酸,实际上100克牛奶中,仅含胆固醇13毫克,而且牛奶中所含的钙质及胆碱尚可减少胆固醇的吸收,所以冠心病病人是可以喝牛奶的。特别是发酵的牛奶(如酸奶)中,有一种牛奶因子,具有降低血清胆固醇浓度的作用,因此,常饮用酸奶尚可预防冠心病的发作。
此外值得提出的是,牛奶是钙质的*好来源,每毫克牛奶中的含钙量约1毫克。人体正常每天需钙约1000毫克,目前我国很多地区均未达到此标准,如北京地区目前人均日摄取量仅为500毫克,摄钙不足是引起动脉硬化及高血压的重要原因之一。有人报告,每天饮牛奶600毫升,可使血压下降 4%。因此,冠心病病人不仅可以喝牛奶而且应该喝牛奶,特别是酸奶。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-27 13:41:17
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