菜篮子里的降糖良药

添加日期：2011年1月25日 阅读：709

    近些年来,糖尿病等对人类威胁越来越大,各种降糖药也让人难辨真假。可是人们却忽视了菜篮子里就有不少降糖良药。
    空心菜,又名通菜。据测定,它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍,维生素 B2高7倍,维生素 C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分,其丰
    富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。
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    柚子 柚子营养丰富,含有大量维生素 C、 P及钙、铁、磷等营养素。其新鲜汁液中含有胰岛素样成分。
    洋葱 含维生素 A、 B1、 B6、 C等,并有杀菌作用,能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高,洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物,适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
    苦瓜 苦瓜中含有类似胰岛素的物质,可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素,可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。用鲜苦瓜做菜,每餐50~100克,每日2~3次,用苦瓜磨成粉剂,每次9~12克,每日3次。
    南瓜 南瓜含有较多的铬、镍微量元素,可降低血糖。南瓜又是高纤维食品,可以延缓小肠对糖的吸收,减轻胰岛细胞的负担,逐渐恢复其分泌功能。
    黄瓜 黄瓜中含维生素 C,可改善糖代谢,降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好疗效。
    胡萝卜 健脾化滞、养肾壮阳,含胡萝卜素、维生素等多种成分,以及一种无定形黄色成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。
    黄鳝 黄鳝含黄鳝素 A和黄鳝素 B,两者均有明显降低和调节血糖作用,日本营养学家正从黄鳝体内提取黄鳝素 A、 B,并以它为主要原料制成一种新的降血糖药。
    薏米 含蛋白质、维生素 B1及多种氨基酸,具有健脾、清热、化湿、止泻、抗利尿作用,而且可降压、降血糖,尤其适用于尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。
    萝卜 含有钙、磷、铁、锰、维生素 B族、维生素 C等,有消积滞、化痰热、解毒、降糖、抗癌等效用,食用鲜萝卜降糖更显着。
    蘑菇 含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素,有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能,形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。
    芹菜 含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 C、 A、 B等,有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。
    冬瓜 含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等,可治水肿、脚气、糖尿病等。
    豌豆 含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C,尼克酸等,可治疗糖尿病、高血压、产后乳少等。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-25 12:01:50

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