添加日期：2011年1月25日 阅读：822
1.南瓜饭
配方:粳米250克,南瓜200克。猪油、青葱、冷水等适量。
制法:将猪油、葱和削皮切块的南瓜在铁锅内略炒,将洗好的米连水一起倒入锅中,盖上锅盖,慢慢煮至锅内散发出焦香为止。掀开锅盖,用大锅铲翻搅均匀即成。
功效:益心敛肺,解毒止痛。
按语::本膳主要适用于胰腺癌血糖增高者。南瓜不仅含有人体必需的多种营养素,而且被认为是防治某些癌症的食疗佳品。
2.人参山芋饭
配方:高丽参15克,海带20克,糙米250克,韭菜l00克,山芋200克。米醋、盐、冷开水等适量。
制法;将高丽参放于木碗或瓷碗中,在小蒸笼内蒸熏约30分钟。在蒸过的人参中加入250毫升冷开水。将米洗后加2000毫升冷水,另将盐10克和人参液混合,备用。山芋去皮,加入米醋备用。将韭菜切成5厘米长之碎条,略蒸。上述各料和糙米同煮成饭,即为色香味俱全的补膳。
功效:益气健脾,强化肠胃。
按语:本膳主要适用于淋巴癌食欲丧失者。
3.西瓜玉米须饴糖
配方;西瓜1个(约3000克),玉米须约125克。冷开水适量。
制法:将西瓜洗净,切开,瓜瓤切细后,同玉米须一起放入锅内冷水中。用大火煮沸约30分钟(注意勿使沸后溢出锅),待西瓜、玉米须汁已呈胶状时熄火,用纱布滤去渣滓。将瓜肉胶汁倒入小布袋内,放回锅中,另加冷开水,再用大火煮2小时,存浓缩液 240~480毫升。用小火慢熬3小时,果糖呈咖啡色,再熬2小时,即呈粘稠状,将其移放于玻璃瓶中,放在冷暗处即成。每次20~50克,开水烊化后服完。
功效:清热通淋,解毒消肿。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-25 11:01:51
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