柚子--瘦身美肤止咳的*佳水果

添加日期：2011年1月24日 阅读：983

    柚子有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。果肉和果皮都对止咳化痰有一定的功效。  
    忙了一天，晚上刚一上线，便有群里的朋友蕾蕾发来问题：“赵老师，我想咨询一下，我*近总是有点咳嗽，还有点上火，皮肤不太好，吃什么比较好？而且不会让我发胖的，当然有瘦身的效果更好，不过不要介绍我吃萝卜苦瓜什么的，想想就没食欲，呵呵。”
    看过后，觉得有点为难，好像在猜谜语哦，还要对咳嗽，皮肤，瘦身都有帮助的，而且要美味的食物……当然*好是时令的，这是做营养师*基本的，先以时令果蔬为主。
    突然看到妹妹抱回一个大大的柚子，哈，就是它了，没有哪种食物比它更适合她的要求，更适合这个季节。
    把答案告诉她，并做了些讲解。
    首先柚子肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。
    柚子肉：含有丰富的钾，几乎不含钠，对高血压患者非常有帮助。因此是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者（肾功能不全伴高钾血症患者禁用）*佳的食疗水果；柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；此外柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的**叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；新鲜的柚子肉中还含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
    袖子皮：即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
    所以柚子有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。果肉和果皮都对止咳化痰有一定的功效。
    “老师，那你说说它为什么对皮肤好呢？”
    怎么好像在考试一样哦？呵呵。好吧，举几个营养素的例子吧，第*条你应该知道的，就是柚子含维生素C非常多，维生素C对于皮肤的作用大家都知道，是强效个抗氧化剂。钾对维持皮肤和机体的酸碱度，维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少；维生素B2也叫核黄素，它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素等；柚子中含有丰富的纤维素，可有效的帮助清除体内油脂和垃圾，从而让你的肌肤更加健康，靓丽；再有就是平衡酸碱度，柚子可以说是水果类中的佼佼者，果大肉丰，汁多味甜，经常食用可使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，从而保持皮肤的光滑滋润……
    蕾蕾说：看来这柚子还真的适合我的要求……
    告诉她：那当然了，而且 现在刚好是吃柚子的季节，可以尽情的享受它的美味吧。
    “那我该吃多少？不会吃多了发胖吗？”
    比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。
    你可以在早上喝牛奶1杯＋全麦面包2片，水煮蛋一个，加1/3个柚子（个头适中）；中午和晚上也可以吃点。 
    蕾蕾谢过我，说现在就去买柚子了。
    另外我再给大家介绍一个被称为“黑色素斩草除根”的柚子茶做法：
    柚子：500克（连皮带瓤）
    白糖：100克（*好是蔗糖）
    蜂蜜：250克（*好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
    玻璃瓶：可容纳1000cc的*好。
    先用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净……然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
    然后将柚子剥开，将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
    在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行*后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好。
    制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。
    如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。
    营养师解读：蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，还有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，不失为一种美容食品。
    营养师小贴士：
    1、柚子不能与某些药品同服。与柚子产生不良作用的药物有：洛伐他汀、环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
    2、服避孕药的女性应忌食。
    3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
    4、高血压患者服药莫吃柚子。
    5、服抗过敏药时别吃柚子。
    6、柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。
    7、肠胃不太好的，避免一次食用大量柚子，应少量食用，并细嚼慢咽。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-1-24 10:42:27

文章来源：