添加日期：2011年1月24日 阅读：2006
胃痛是临床上常见的一个症状,多见急慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡病,胃神经宫能症。也见于胃粘膜脱垂、胃下垂、胰腺炎、胆囊炎及胆石症等病。
豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的。这种蔬菜含非常多的蛋白质、铁、膳食纤维及β-胡萝卜素、钙、维C和磷等矿物质和维他命,并含有17种人体必须的氨基酸,其中磷的含量尤其高于其他蔬菜,可治疗因胃酸分泌过多而引起的胃痛。
芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,还可用来防治胃酸过多症。中医认为芋头性平味甘,具有散结、宽肠、通便作用。
用豌豆苗煮芋头可以加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
烹饪提示:豌豆苗较为鲜嫩,不宜久炒、久炖,要大火快炒或入水稍焯,免得营养流失。
做法:(1)将300克芋头去皮切块,150克豆苗洗净,10克生姜切片;(2)锅中注入清水,下入芋头煮熟;(3)待芋头熟后,再下入豆苗烧沸,加入食盐、味精调味即可。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-24 9:42:54
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