开出护肝的“每日食谱”

添加日期：2010年3月24日 阅读：894

　　关注每天的食谱
　　营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。
　　不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量则会有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。
　　为此，建议大家将以下细节贯穿于每天的食谱中：
　　1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质的蛋白质。
　　2、适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。
　　3、绿茶清热解毒，消食解腻。菊花平肝明目、玫瑰花疏肝解郁，常饮这类茶水有益护肝。
　　4、枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。
　　以味补肝优选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。平时因气闷而肝疼者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
　　另外，菠菜是疏肝养血的佳蔬。
　　菠菜具有滋阴滋燥，疏肝养血等作用，对于肝气不顺畅并发胃病的辅助治疗有良效。
　　春季还要摄入温补壮阳的食物。韭菜又名起阳草，含有丰富的营养物质，春天常食韭菜，可增强人体脾、胃之气，此外，葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘，养肝健脾，还可适当吃些荞麦、荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等，这些食物性凉味甘，可润肝明目。同时可服一些适时的滋补品，如银耳，能润肺生津、益阴柔肝。要少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
        责任编辑：火爆医药视频招商网 小季   WWW.1168.TV    2010-3-24 16:49:46

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