痛风患者如何饮食

添加日期：2011年1月22日 阅读：698

    很多患者因为患了痛风,总纠结于哪些食物能吃,哪些不能吃。不少患者则因饮食限制过多,造成营养不良。该怎样合理饮食呢?
    不饮酒多喝水
    啤酒是富含嘌呤的饮料,属痛风患者禁忌。含酒精较多的酒类,过多饮用后,一方面在体内产生大量乳酸。乳酸能抑制肾小管分泌尿酸,阻止尿酸排出。另一方面乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化合成尿酸,使血尿酸升高。乙醇还是高热量物品,大量饮用,会打乱嘌呤代谢过程,使尿酸生成增加。所以痛风患者尽量不要饮酒。多饮水是为了增加排尿量,有利于尿酸排出,尿量增加还可以稀释尿中尿酸浓度,防止尿酸盐的形成和沉积,减少结石的形成及尿酸盐对肾脏的损害。痛风患者每天喝水2000~3000ml,使日排尿量保持在2000ml以上较理想。
    多食蔬菜和水果
    蔬菜和水果多属碱性食物,可以增加体内碱含量,使体液pH值升高。关节液中pH值上升至6以上时,尿酸多呈游离状态,很少析出形成尿酸盐结晶,提高了急性关节炎发作的尿酸阈值。尿酸pH值升高,可防止尿酸结晶形成,并促使已形成的结晶溶解。增加尿酸的排出量,还能防止尿路结石形成或使已形成的结石消融。不少蔬菜和水果中含有钾元素,钾可以促使肾脏排出尿酸,减少尿酸盐沉积。
    严格控制饮食效果未必佳
    经常见到一些痛风患者,平时不用降尿酸药,单靠节制饮食控制尿酸。采取这种治疗方法的人绝大多数效果不理想。痛风的病因是复杂的,高尿酸血症是多种因素造成的,摄入高嘌呤食物过多致尿酸升高,只是痛风发病的重要原因之一,严格控制饮食不能使血尿酸浓度长期保持正常。对高尿酸血症的治疗,应采取降尿酸药和饮食控制同时进行的做法。当血尿酸降至正常水平时,患者可以适量吃一些鱼、虾和瘦肉,以补充身体需要的蛋白质。但*好不要喝汤汁,因为较长时间煮、炖后的鱼、虾、肉,相当多的嘌呤已进入汤内。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-22 10:14:01

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