添加日期：2011年1月21日 阅读：971
世界上的事情确实是复杂的。维生素都来自食物,研究维生素也是从食物开始的。但是某些维生素又与某些食物有“矛盾”,在日常生活中应加注意。下面介绍服用不同维生素时**不能吃的食物:
(1)服维生素AD忌食米汤。
**:米汤中含有脂肪氧化酶,能破坏鱼肝油中的脂溶性维生素AD,所以把鱼肝油放入米汤中服是不科学的。同理,富含维生素A的食物与米汤混合也是不妥当的。
(2)服维生素B1忌食生鱼、蛤蜊。
**:生鱼、蛤蜊肉中含有硫酶,此酶分解维生素B1(维生素B1又名硫胺素)
(3)服维生素B2忌食高纤维、高脂肪食物。
(4)服用维生素B6忌食含硼酸食物。
**:茄子、南瓜、胡罗卜、萝卜、萝卜缨等含硼酸较多,硼酸与体内消化消相遇,加上维生素B6可形成络合物,影响维生素B6的吸收和利用
(5)服用维生素C忌吃肝。
**:动物肝脏含较多的铜离子与铁离子,维生素C遇上微量
金属离子时会迅速被氧化而失去其功能。
(6)服用维生素K忌吃黑木耳。
**:黑木耳中含有阻碍血液凝固的物质,其作用正好和维生素K拮抗。
本文服用维生素时**不能吃的食物所指的是不要同时服用和不要大量服用有关食物,少量、间隔开服用较为妥当。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-21 17:48:02
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