添加日期：2011年1月21日 阅读：789
黄瓜(青瓜) 含糖量仅1.6%,可为糖尿病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制醣类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病人及合并高血脂的糖尿病人的食疗蔬菜。
苦瓜 性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。它所含苦瓜皂甙,有明显降血糖作用,是“植物胰岛素”。
莴苣(莴笋) 糖与脂肪的含量均极低,却含有胰岛素激活剂,是疗控糖尿病的理想蔬菜。
竹笋 纤维素含量极高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
洋葱 所含前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和血脂的作用,对预防糖尿病的并发症有益。
银耳(白木耳) 营养丰富,热能低,富含植物纤维和银耳多糖,食之有助延缓血糖上升。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-21 13:16:15
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