添加日期：2011年1月20日 阅读：826
摘要:摄取过多的饱和脂肪酸,如人造奶油,将会产生许多有害健康的胆固醇。而摄取过多的不饱和脂肪酸,如沙拉油可能在加热中,及进入人体后产生过多的键结改变作用,有更快速的自由基生成与老化反应发生。因此,*聪明的办法,就是减少总油脂量,无论饱和或不饱和脂肪酸的摄取。
摄取过多的饱和脂肪酸,如人造奶油,将会产生许多有害健康的胆固醇。这种“坏的”胆固醇一旦在血管壁中沉积,就会加速老化。
而摄取过多的不饱和脂肪酸,如沙拉油可能在加热中,及进入人体后产生过多的键结改变作用,有更快速的自由基生成与老化反应发生。因此,*聪明的办法,就是减少总油脂量,无论饱和或不饱和脂肪酸的摄取。
赵强指出,少吃油炸、油煎和油炒的食物,并减少用油量,才能降低脂肪的摄取。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-20 15:00:46
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