健康谷物为孩子保驾护航

添加日期：2011年1月15日 阅读：823

    一项新的研究发现,早晨吃糖类谷物的孩子比选择更健康饮食的孩子摄入近两倍的糖,而他们的幸福感却几乎相同。
    具体来说,孩子吃糖类谷物食品能供给自己超过24克的精制糖。?而那些给予低糖谷类食物的孩子更可能获得蔗糖和更多的水果,但仍需消耗约一半的糖量 。此外,无论是吃糖类或是低糖谷物的孩子同样都很享受自己的早餐。
    美国心脏协会称,过多的糖,不仅会引发肥胖,而且还是糖尿病,高血压,心脏病和中风的主要元凶。该协会建议,女性每天吃的添加糖不应超过25克(约6茶匙),男性不应超过37.5克。?添加糖是指不在**食物中存在的糖。
    糖类即无需烹饪的快餐,一直被认为是粮食战争中的罪魁祸首。2008年的一项分析发现,儿童的早餐没有成人的健康,这些被市场争夺的*激烈的孩子们却拥有*差的营养品质。
    上周,通用磨坊宣布将降低其11种针对儿童的谷类食品的糖含量。Lucky Charms(一种麦片品牌),可可泡芙和特丽克丝谷物的生产者针对含糖量采取的循序渐进措施,以期接近该公司对12岁以下的儿童每日摄取糖量减少到一位数水平的年度目标。
    但是,许多谷物的含糖量已经相对较低。为了测试孩子们对两种谷类食物的反应,Harris和她的同事观察在暑期夏令营吃谷类食物时的91个孩子,其年龄在的5至12岁。其中一组孩子被提供的糖类谷物有果脆圈,可可麦片或是冻麦片。另一组则只能在低糖食物中选择麦片,脆米饼和玉米片。?两组的孩子们均可以选择牛奶,水果,果汁和糖果包。
    通过记录孩子们的饮食,笔者发现,那些被提供糖类谷物的孩子比食用低糖谷类食物的孩子多吃一份的量。?两组消耗大约相同的牛奶、橙汁及总热量。?但糖类谷物的约四分之一的总热量来自精制糖,这些仅仅占低糖食物14%的热量 。与8%的那些吃糖类谷物的孩子相比,一半被提供低糖谷物的孩子向自己的碗里添加水果。
    当笔者问孩子们对谷类食物的评价时,孩子们选择糖类谷物。而当被问及他们对早餐的评价时,两组孩子的答案却惊奇的一致。这一结果表明,关注孩子是否早餐吃到足够低糖谷类的家长们可以另外提供少量的蔗糖(例如,1茶匙)以及新鲜水果。
    谷类仍然是孩子早餐的健康部分,所有的谷物食用者要比那些不食用谷类的人更加健康。        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-15 8:38:39

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