添加日期：2011年1月13日 阅读：745
英国一项新研究发现,吃紫色水果可以防止老年病,比如老年痴呆症、心脏病和癌症等与衰老有关的疾病。该研究刊登在德国《毒理学文献》上。
曼彻斯特大学科学家完成的这项新研究还发现,多吃蓝莓、黑莓、黑醋栗(黑加仑)或李子等水果还可以防止多发性硬化症和帕金森氏症。研究人员表示,在**建议的每天5份果蔬中,紫色水果应该占1—2份。
新研究负责人道格拉斯·克尔教授说:“我们通常认为铁有益身体健康,但是必须是以正确的形式出现。如果以错误的形式出现,铁就会对身体造成伤害。”体内“自由铁”过多还会阻止维生素C发挥“帮助身体抗击炎症”的作用。
研究发现,使蓝莓等水果呈现紫色的多酚类复合物能够“抓住”铁,防止铁进一步伤害人体。绿茶中也含有类似的多酚类复合物,姜黄中的姜黄素也有相似作用。另外,吃巧克力也有助于防止老年疾病,但是红葡萄酒却没有此类作用。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-13 10:28:53
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