添加日期：2011年1月12日 阅读：867
科学纳药有些药物需要特殊的纳药方法煎煮才能发挥应有的效果。芳香气薄的薄荷、藿香、钩藤、佩兰、砂仁等宜在其他药物即将煎成时纳入(后下),煎一二沸即可;石膏、龙骨、牡蛎、代赭石、磁石、珍珠母、石决明、龟板等金石介壳类药物应先煎半小时左右,再与其他药同煎;附子、乌头等有毒药物应另包先煎;旋覆花、枇杷叶、海金沙、马勃等应用布包后入煎;饴糖、蜂蜜宜在药煎好后去渣对入;阿胶、鹿角胶、龟板胶等应待药物煎好后冲服;犀角、鹿茸、三七等先研成细末,用开水或药汤冲服。
煎前浸泡煎药前先将药物用清水浸泡,加入的水量以药材浸没后高出药面3cm为宜。实践证明,中药在煎煮前*适宜的浸泡水温是40℃~50℃。通过浸泡,水分能缓慢渗入药材组织,使结构疏松膨胀,造成良好的溶出环境,从而使有效成分易于煎出。浸泡时间依药材而定,如质地疏松和轻浮的花、叶、草类浸泡30分钟;生长多年的植物根、茎、皮类浸泡1小时。
沙锅煮药 煎药*好用沙锅,不宜用铝锅或铁锅。因为煎药时,某些药材成分与金属易起化学反应而改变药物性质,降低药物疗效。 加水适量 一般药物头煎加水300~500ml,二煎加水250~300ml;滋补药加水应多些,头煎700~10
沙锅煮药煎药*好用沙锅,不宜用铝锅或铁锅。因为煎药时,某些药材成分与金属易起化学反应而改变药物性质,降低药物疗效。
加水适量一般药物头煎加水300~500ml,二煎加水250~300ml;滋补药加水应多些,头煎700~1000ml,二煎加水400~600ml。无论哪种药物,两次均应煎到剩150ml药汤为宜。
火候适宜煎药开始用温火,煮开后用小火。煎煮时不能频繁揭盖,以防气味走散,减少挥发成分外溢。一般药物煮开再煮10~15分钟,滋补药物煮开再煮30分钟,使有效成分充分煎出。
煎糊忌服有些药物含有挥发油,一旦煮糊,挥发油丧失,即失去了有效的发汗解热作用,而且会产生毒性,应禁止服用。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-12 17:07:52
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