冬季进补原则 需因人而异

添加日期：2011年1月10日 阅读：652

　　秋季进补宜“容平”，冬季进补宜“封藏”，这是秋冬进补的基本原则。一般来说，体虚的人冬季才需要进补。冬季*应该进补的人是老人、妇女和儿童。
　　女性冬季进补应从调整入手，调和好机体的内外平衡，女性生理特点不同于男性，女性以血为贵，冬令进补的关键在调血。女性由于经期、孕期、产褥期或患贫血、胃肠病及久病体虚等，机体抵抗力降低，抗寒能力差。另一方面，营养缺乏、甲状腺功能减退等，也会引起局部或全身血液循环障碍。因此女性冬季进补原则是：多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。还要应积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的妇女，应重视工间活动，多做手、脚和腰部的运动。
　　老人新陈代谢减慢，与年轻人不同的是，抵抗力也下降了，因此冬天非常容易患上呼吸道疾病。冬季进补则应多吃蔬果类如菠菜、苹果、香蕉、蕃茄、香菇、胡萝卜，肉类如鳕鱼、牛肉，五谷类如绿豆、糙米、红豆，这些食物富含提高免疫力的维生素，如**胡萝卜素、维生素A、C、E、B6、B12及铁、锌、硒、叶酸等。经常食用，可提高机体抗病能力。此外，鸭肉补阴，鹅肉、海参、甲鱼、萝卜可增强老人的免疫力。
　　儿童冬季进补要遵循“无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补”的原则。冬季进补可以多食用红枣、莲子、糯米、山药、龙眼肉和藕等，鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物，适当食用可以增加热量，还有香菇、木耳、鸽子、黄鳝、大豆和板栗等。同时，做到荤素搭配，**不要忘记多吃蔬菜和水果，以及维生素、纤维素和米饭、淀粉之类的食品。冬季儿童进补还必须根据体质，因病因人对症，才能收到良好效果。对容易感冒、咳嗽的儿童，可以用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用;对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用;食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用;儿童在冬季适量吃些硬壳类食品，如：胡桃、小核桃、栗子和松子仁，有益智健脑的作用。
 
        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-1-10 11:22:35

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