贫血药膳--当归羊肉参芪汤

添加日期：2011年1月3日 阅读：993

    当归羊肉参芪汤具有补血益气、温中止痛。用于气虚乏力、贫血、寒性胃炎、寒性胃溃疡等症的辅助治疗。
    [原料]
    当归18克,生姜30克,羊肉250克,人参6克(亦可用党参30克),黄芪30克,盐3克。
    当归的功效: 用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。
    羊肉的功效: 于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。
    人参的功效: 大补元气,补脾益肺,生津益血,安神增智。
    黄芪的功效: 用于脾胃气虚;脾气虚,中气下陷,脏器下垂(脱肛、子宫脱垂、胃下垂等);肺气虚弱,咳喘短气;气虚自汗,易于感冒;气虚水肿,小便不利;气血不足,贫血萎黄,或肢体麻木,或疮疡、创作不易愈合;消渴(糖尿病)。
    怎么做当归羊肉参芪汤,如何做当归羊肉参芪汤
    [制作]
    将当归切片,羊肉剔去筋膜,置沸水锅内焯去血水,捞出凉却,横切成长短适度的条块。然后将羊肉块及当归放入洗净的沙锅内,加入清水适量,用武火烧沸,打去浮沫,改用文火炖至羊肉熟烂加盐即可。
    [**叮嘱]
    不宜同时饮茶和食萝卜。羊肉不宜与乳酪、荞麦、豆酱、醋同食。羊肉反半夏、菖蒲、忌铜、丹砂。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 18:26:20

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