抗癌药膳--番茄炒菜花

添加日期：2011年1月3日 阅读：686

    今天给大家带来的是抗癌的菜谱是番茄炒菜花,因为番茄具有一下功效具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。尤其是免疫力低或者患有癌症的病人经常是番茄或者海带那好处是多多的。
    下面就介绍这道番茄炒菜花的配料以及制作的详细过程:
    原料:
    菜花、西红柿
    配料:
    豌豆、番茄沙司
    调料:
    生抽、清水、白糖、盐、水淀粉
    制作步骤:
    1.将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。
    2.汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
    3.炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿、菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。
    4.倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。
    本文标签:抗癌药膳 番茄炒菜花
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 17:52:44

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