六种生吃可以瘦身的蔬菜

添加日期：2010年12月30日 阅读：654

    1、芹菜润肠通便
    芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡,芹菜是很适合夏季食用的蔬菜。
    芹菜可帮助人们润肠通便,起到减肥的功效,还可调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
    2、大白菜护眼养颜
    大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜、减肥有益。不过,不要吃储存太久的蔬菜、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
    3、茄子抗衰老
    茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老、减肥有较好的作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。
    4、黄瓜瘦身养颜
    黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,节食减肥*合适不过了,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素算蔬菜中的老大哥了,应当保留生吃。
    但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌蔬菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
    5、西红柿修复晒伤
    西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿,但对减肥有很好的功效。
    6、柿子椒或尖椒提高免疫力
    辣椒是所有蔬菜中维生素C含量*丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,再加上减肥的辛苦,所以需要提高自身免疫力。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2010-12-30 11:18:04

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