冬季养生进补之道

    添加日期:2010年12月29日 阅读:734

        无论传统中医,或者现代科学,都主张顺时进补养生,按照一年四季的气候调整饮食,以适应气候冷暖的规律,令我们的身体更加健康。生活在北方的居民,为了补充因严寒而失去的身体热量,进补养生尤为重要,一日三餐几乎都离不开肉类。
        咱们中国人素来有冬季进补养生的习俗,而且有自己的特点,吃火锅(香港叫打边炉)就是其中*为普遍的既祛寒、又可进补的御寒方法。打边炉的说法极为形象地表达了全家聚在一堂,谈笑风生乐也融融的情景。在北方人们涮锅以牛羊肉为主,其中涮羊肉是主要的,而用于蘸肉的佐料多达七八种,除卤虾油外,还有韭菜花、豆腐乳、芝麻酱、辣椒油、酱油及料酒等。冻豆腐、细粉丝和大白菜更是不可或缺的配菜。羊肉确是大冬天进补的优选,羊肉本身性温,从羊肉里,可以摄取许多卡路里。北京的东来顺涮羊肉之所以名满天下,是因他们的羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一至一年半的阉绵羊。由于当地水甜草嫩,加上草中含有丰富的矿物质,因此肉质细嫩,且无膻味。
        在香港,并非所有人都喜爱吃羊肉,但海南省的黑草羊肉却被一些人视为冬日进补的佳肴。羊肉作为寒冬进补的补品,的确有它的优势,但不是所有人都知道,羊肉所含的钙、铁远远超过牛肉和猪肉。中医认为,羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损。据科学家研究,羊极少患肺病,因此吃羊肉及喝羊奶对肺病患者有一定的疗效。另外,羊肉对孕妇产后气血两亏及一切虚寒症的疗效极为显着,因此说羊肉是一种绝好的滋补强壮的食品。
        萝卜也是冬季进补的理想食品,北方民间有一句谚语:“冬吃萝卜、夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜味甘辛性凉,既能顺气消食又有除燥生津散瘀解毒(如煤气中毒)的疗效,涮锅时在汤底放几块萝卜又可祛牛羊肉的膻味。冬天用萝卜汤炖牛肉(炖时放几片老姜)或清炖,可用柱侯酱炒香大蒜提味。萝卜炖汤可治因受寒引起的伤风感冒;用老姜、蜂蜜和萝卜水煎则可治咳嗽、哮喘等。
        现时在香港街头,不时可以见到烤番薯的小贩。番薯经深秋一打霜后变得又甜又爽口。味美价廉的番薯在冬天能为人体提供一种独特的黏液蛋白,这些黏液蛋白是多种蛋白质的混合物,它不仅能防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,还能在关节腔内起润滑作用,防止扭伤手脚。但多吃番薯也不好,番薯含有气化酸,胃酸过多的人还是少吃为佳。

            责任编辑:陈江涛    WWW.1168.TV    2010-12-29 17:37:15

    文章来源:

版权与免责声明:

1.凡本网注明“来源:1168医药招商网”的所有作品,均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2.本网转载并注明自其它来源(非1168医药招商网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。

3.其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

4.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。联系邮箱:2817276005@qq.com。

本文标签:
版权所有 1168医药保健品招商网-WWW.1168.TV Copyright © 2008-2025 广州金孚互联网科技有限公司
互联网药品信息服务证书编号 (粤)-经营性-2014-0016网站备案/许可证号:粤ICP备14090958号公网安备粤公网安备 44011102000390号
1168医药保健品招商网专业提供:医药等产品信息的网站招商平台,打造中国成交率最高的网络医药招商网站→返回顶部←
本网站只提供信息交流服务,不提供任何药品销售服务,不对交易过程担负任何法律责任,请交易双方谨慎交易,以确保双方的合法权益 →返回首页←