春季7款食谱 吃出胶原蛋白

添加日期：2010年3月2日 阅读：1467

      导读：据营养**介绍，胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。 一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。 
    黄豆花生炖猪皮
    做法：
    用到了：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
    步骤：
          1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
          2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
          3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
          4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
          5、*后根据个人口味放适量盐调味即可。
    杏仁枸杞炒杂蔬
    材料：
    材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
    材料2、浓汤宝、生粉。
    做法：
    步骤：
        1、玉米青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
        2、锅里放油，倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。
        3、锅中留少许油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少许浓汤宝兑水倒入，放少许盐，将蕃薯粒炒熟。
        4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
        5、*后勾薄芡即可。
    水晶咸猪尾
    做法：
    先腌制，吃的时候很方便：
    用到了猪尾巴、盐、花椒。
          1、猪尾巴洗净去杂毛(这是个眼力活~~)沥干，花椒放在锅里炒热。
          2、取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒。
          3、表面撒上盐。腌制2个礼拜左右(不急于吃可以多些日子)，取出，用绳挂起来，晒干。
          4、吃的时候，用清水洗过猪尾巴(我腌的有点咸，蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍)，切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸(什么都不用放!)。
     建议：
     腌好晒干，吃的时候，可以先用高压锅压一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。无油绿豆鸡汤
     做法
     一、材料
           用到了：三黄土鸡(没有内脏的)、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
    二、步骤：
                1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
                2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
                3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
                4、姜切片，葱切段。
                5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
                6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡一块块的。
     关于鸡的选取：
     如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老！
      山药枸杞骨头汤
             1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐;
             2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下;
             3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开;
             4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞

                           责任编辑：火爆医药视频招商网 小季 2010年3月2日 9:04:21

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