添加日期：2020年10月16日 阅读：2577
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。秋冬季节，各种萝卜上市，给我们带来了很好的食材，成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。不同的萝卜会给我们带来不同的功效作用。
萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。那么，萝卜有什么功效作用？
不同萝卜的功效作用
一、吃白萝卜可化痰
白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。应提醒的是，白萝卜*好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时*好不要丢弃。
二、吃胡萝卜能长个。
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。
不过，我们要注意，胡萝卜*好要熟吃，由于它里边含有脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。*好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食，以提高胡萝卜素的吸收率。
三、吃青萝卜可利尿
青萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，极耐贮藏。它性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。
四、红心萝卜能减肥
红心萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。它还富含花青素，具有抗氧化功能。含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。当然，红心萝卜*好是凉拌食用，选购时也要挑水分多的。
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