预防脂肪肝的食物有哪些？

添加日期：2010年12月24日 阅读：685

　　在日常生活中有哪些食物可预防脂肪肝?随着脂肪肝患病率的逐年飙升，在饮食保健上越来越受到人们的关注，吃什么可防治脂肪肝呢?下面就此简单做一下罗列。
　　1.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪且适宜脂肪肝营养品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂，经常食用有降胆固醇、降脂、保肝、修复受损肝细胞等作用，可以说是防治脂肪肝的饮食佳品。
　　2.燕麦：其含有的水溶性纤维可有效减少肠道对胆固醇的吸收，进而改变血中脂肪酸浓度，降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，对脂肪肝的预防及辅料都是很有益的。
　　3.坚果类食物：其均含有不饱和脂肪酸，日常饮食中如：杏仁、胡桃、腰果、栗子等，适量食用不仅可以降低体内胆固醇含量，而且还能增加并维持维持动脉血管韧性，对心血管疾病的防治、对脂肪肝的辅疗都是有利的。
　　小贴士：坚果虽然是脂肪肝适宜的食物之选，但含热量较高，应适量食用为宜。
　　4.甘薯：含有较多的纤维素、蛋白质、多种维生素及一些必须氨基酸，可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，不仅能吸收胃肠中较多的水分，起到润肠通便作用，而且可将肠道内未及吸收的脂肪、毒素排出体外，起到降脂作用，同时还具有增强免疫功能、防癌抗癌的功效。
　　5.牛奶：含有的羧基、乳清酸、甲基戌二酸及钙，能有效抑制人体内胆固醇合成酶的活性，进而抑制胆固醇的合成、减少人体内胆固醇的吸收，经常饮用脱脂牛奶对脂肪肝的防治是有帮助的。
　　此外，在日常饮食中预防脂肪肝的食物还有：抗菌、抗肿瘤、降脂、预防动脉粥样硬化的大蒜和洋葱，降低胆固醇的海带、玉米;调免降脂的黑木耳、银耳等菌类食品等都是不错的饮食之选。

        责任编辑：小季    WWW.1168.TV     2010-12-24 16:05:06

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