秋冬暖胃健脾须多吃花生

添加日期：2010年12月24日 阅读：986

    时近冬日，天气渐凉，我们的脾胃又将进入一年中*脆弱的时刻了。此时，是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病反复的高峰期。人的阳气与草木一样开始由收转向了藏。而秋末冬初的调理脾胃将为整个冬天的进补起到打地基的作用。那么我们一起来看看，今年冬季饮食我们吃什么？
　　霜降进补，调养脾胃是关键
　　霜降作为秋季进入冬季的一个过渡节气，是我国秋季中*寒凉的一个节气。从中医养生的角度来讲，这时应适当进补，为迎接寒冬做准备。谚语有“补冬不如补霜 降”的说法，认为“秋补”比“冬补”更重要。这是为什么呢­秋补是“打底补”，相当于打地基，只有地基牢固了，冬补才会有意义。
　　在这个季节应选择什么样的进补方式呢­我国民间有煲羊肉、煲羊头的习俗。俗话说“吃脑补脑”，据说吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。厦门民俗则是在霜降节气时吃红 柿，据说有补筋骨、清热润肺、祛痰镇咳的功效。这些进补方式都有一定道理，但在中医看来，霜降进补*主要的还是健胃补脾。
　　因为秋季进补是为冬季进补打基础的，而脾胃是后天之本，是气血的生化之源，就是说，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”，不先把脾胃养好，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至腹泻等现象。
　　在饮食上，可常食用有益于健脾的山药薏米粥及红枣、牛肉、四季豆。在此，再推荐一种补而不峻、防燥不腻的平补之品——芡实。芡实可健脾补肾、止泻，符合深秋补脾胃而冬季补肾的中医养生理论，具有“承上启下”的作用。所以，深秋吃芡实是非常有利于身体健康的。
　　芡实的吃法很简单，如虾仁炒芡实、冰糖桂花煮芡实、芡实粥。《本草纲目》称：“糯米合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色。”不过，吃芡实 时要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。一次不能食用太多，以50克为宜。由于芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜 食。
　　此时还可多吃点性温热而又不偏燥的食物，如核桃仁、黑豆等，或是服用一些滋补粥汤，如三七、胡椒炖鸡或黄芪、当归、生地、三七、葱白、生姜炖鸡等。
　　霜降多胃病，暖胃散寒食疗
　　在霜降时段，是脾脏功能处于旺盛的时期，由于脾胃功能过于旺盛，易致胃病发生，是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病反复的高峰期。因为寒冷的刺激，人体胃肠蠕动的正常规律被扰乱，破坏了胃肠的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。
　　对付霜降时节高发的胃痛，温胃散寒是*有效的办法。如果这时有意识地选择一些暖胃食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯、花生等，便可以达到养胃暖胃的目 的。特别是温胃散寒的花生，在治疗胃病方面历代医书多有记载。《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说：“食用花生 养胃醒脾，滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天可适量吃生花生(不超过50克)，对养胃有一定好处。
　　吃生花生要连着红衣一起吃。女性经期、孕期、产后和哺乳期更应该常吃，对于养血、补血很有好处。花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑亮丽。
　　但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃得过多，会导致血瘀难散。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
　　穴位按摩，和胃止痛
　　除食疗外，我们还可通过穴位按摩缓解和治疗胃肠疾病，常用穴位有中脘穴、天枢穴、足三里穴。
　　中脘穴 中脘穴是治疗胃肠疾病中十分重要的一个穴位。它位于胸骨下端和肚脐连线的中点，大约在肚脐向上一掌处。指压时仰卧，放松肌肉，一边缓缓吐气，一边用指头用力下压，6秒钟后将手离开，重复10次，就能使胃部感到舒适。在胃痛时采用中脘指压法效果更佳。
　　天枢穴 此穴位于人体中腹部，肚脐左、右三指宽处。患者可平躺在床上，用中间三个手指下压，按摩此处约2分钟。天枢穴的主治病症包括消化不良、恶心欲吐、胃胀、腹泻、腹痛等。
　　足三里穴 足三里穴位于小腿前外侧外膝眼下3寸，胫骨前嵴外侧一横指处。按压6秒钟将手离开一次，重复10次。可促进胃酸分泌，使胃部感觉舒服，而且还能起到止痛的作用。
　　由于肠胃喜暖恶冷，入秋后要特别注意胃部保暖，及时添加衣服，夜晚避免腹部着凉。

        责任编辑：小季   WWW.1168.TV     2010-12-24 10:28:44

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