糖尿病眼病患者饮食有什么要求?

添加日期：2010年12月22日 阅读：749

    糖尿病眼病患者饮食有什么要求?糖尿病眼病患者饮食,食用原则,多品种混合,即品种越杂越好;加工不可过于精细,不主张经常吃“精白面粉”类食物。主食中,谷类,主含糖(碳水化合物),血糖指数及热量较高。糖尿病人不宜。那么,糖尿病眼病患者饮食有什么要求呢?
    糖尿病眼病患者饮食,副食中,奶类,主含优质蛋白及水,可0.5斤/日,有鲜奶(纯奶)、酸奶,糖尿病人*好饮纯奶。豆类,主含植物蛋白,必需氨基酸丰富,蛋白质优,血糖指数较低。有大豆、小豆、青豆、绿豆、豇豆、黑豆等,但*好用脱脂豆类。豆制品,有豆腐、腐竹、蛋白肉、豆腐干、豆腐皮等。要适量食用。
    糖尿病眼病患者饮食,肉类,主含动物蛋白及脂肪,热量较高,1~2两/日,*好食用里脊肉,瘦肉,筋腱,软骨。含胆固醇高的有,动物脑、内脏、髓、鱼虾籽、蟹黄等卵类。
    依据脂肪及饱和脂肪含量、胆固醇含量及蛋白质质量分为三个等级:1等品,水产品(淡水鱼、海鱼类)*优;2等品,禽类(飞禽、家禽)次之;3等品,畜肉类较差。
    糖尿病眼病患者饮食,蛋类,主含蛋白及胆固醇,蛋清适量,蛋黄限制,因胆固醇含量高。血脂高的每周不超过2~3个蛋黄;一般人每日不多于1个蛋黄。
    糖尿病眼病患者饮食,关于脂类,食用油、黄油、动物油、奶油、动物外皮等属于看得见的脂肪;而看不见的脂肪常在肉、禽、鱼、全脂奶制品、蛋、未脱脂豆制品中及硬果类食物(如花生、瓜子、核桃仁),还有沙拉酱、油炸食品、汉堡等中。
    以上介绍的是关于糖尿病眼病患者饮食的要求,糖尿病眼病患者在日常饮食时,一定要多加注意,避免使用对病情不利的食物。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2010-12-22 11:11:12

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