添加日期：2019年11月30日 阅读：4153
阿胶味甘、性平，质润**，入肝、肾、肺三经，两千多年来一直被公认为治病圣药，滋补佳品，滋补药用两宜。那么吃南京同仁堂阿胶好还是阿胶糕好?
1、阿胶作为传统养生已经有了三千多年的历史，文化底蕴极其丰厚。阿胶是由驴皮熬制而成的。
阿胶糕是阿胶发展历**一个重要的变革。阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳，根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得，逐渐发展成方便携带和食用的“阿胶糕”，也叫即食阿胶。
2、衡量阿胶与阿胶糕的效果，首先应该看是不是由好驴皮熬成的。正宗的阿胶应呈黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。而劣质的阿胶则无此性状。
阿胶糕作为阿胶衍生出来的产品，因其精致细密的口感，即食的方便性，较好的滋补效果，目前已经成为阿胶市场的新宠儿。因此，在选择阿胶系列产品时，在保证正品的前提下，可根据自己的口味习惯，来选择食用阿胶或者阿胶糕。
3、阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。
无论是阿胶还是阿胶糕功效都是一样的，都特别上火，建议在秋冬进补。
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