添加日期：2019年11月29日 阅读：2743
固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。常食可以养血润肤，头发乌黑。今天我们就来说说如何自制阿胶糕(固元膏)?
1.阿胶125克
2.将阿胶敲碎放入破壁机打碎。
3.打成粉末状，不要长时间打，避免高温破坏阿胶。
4.打碎的阿胶放入黄酒浸泡24小时。
5.把红枣、核桃切碎，和黑芝麻一起放入烤箱烘干。温度设置低于100℃，5-10分钟，晾干备用。
6.浸泡好的阿胶倒入锅内中小火慢熬。
7.大约20几分钟后开始出现“挂旗”，用小火再熬几分钟即放入切碎的核桃、红枣、芝麻等快速搅拌。
8.准备一个小一次性饭盒，放入一张保鲜膜后涂抹薄薄一层麻油，熬制好的固元膏倒入，压实、整形后放入冰箱冷藏两个小时后即可切块。
9.根据食量切成块状。食量一次大约5克，一天两次。
10.成品的固元膏一块是5克。
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