三九补一冬,来年无病痛

添加日期：2010年11月26日 阅读：820

    冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
    冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。
    冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物：
    谷豆类：可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等;
    蔬菜类：韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等;
    肉食类：羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等;
    水果类：橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等。
    狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。
    将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。
    阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。
    现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量*大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
    俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。
        责任编辑：小陈    WWW.1168.TV    2010-11-26 15:20:27

文章来源：